YENİ YILI EVDE KUTLAYACAKLARA, HIZLI, LEZİZ BİR MENÜ -

Yılbaşı sofraları, herkesin bir araya geldiği, yıl boyunca dört gözle beklenen dönemlerden biridir. Sevdiklerinize bu tarifleri yaparsanız eğer, gelecek yıl yılbaşı için de yine size geleceklerini garanti edebilirim…

ŞEKERSİZ AYVA TATLISI

Malzemeler:

2 adet ayva
1 adet elma
2 adet portakalın suyu
1/2 çay bardağı kuru üzüm
2 adet tam ceviz içi
2 çay kaşığı tarçın
3-4 tane karanfil

Üzeri için; 2 tatlı kaşığı pekmez

Adımlar:

Ayvaların kabuklarını soyup ortadan ikiye bolun, çekirdeğini çıkartın ve orta kısmını oyun.
Elmanın kabuğunu soyup rendeleyin, portakalların suyunu sıkın.
Ayvaları bir fırın poşetine alıp içerisine portakal suyunu ekleyin, poşetin ağzını kapatıp iyice çalkalayın.
Poşeti bir fırın tepsisinin üzerine yerleştirin ve poşetin içinde dağılmış ayva dilimlerini poşetin içinden çıkarmadan, oyuk kısımları yukarıya bakacak şekilde yan yana dizin.
Rendelediğiniz elmayı kuru üzümlerle karıştırıp ayvaların oyuklarına paylaştırın.
Üzerine tarçın, karanfil serpiştirin ve en son iyice dövdüğünüz cevizleri ekleyin.
Fırın poşetine 4-5 delik açmayı unutmayin
180 derecede Isıtılmış fırında 40-50 dakika pişirin
En son üzerine her ayvaya 1 tatlı kaşığı gelecek şekilde pekmezi gezdirin.

YENİ YILIN HABERCİSİ HİNDİYİ BİR DE ŞARAP İLE MARİNE EDİN;

1 yemek kaşığı zeytin yağı
3-4 diş dövülmüş sarımsak
1 yemek kaşığı bal
1 tatlikaşığı lime suyu
2 tatlı kaşığı hardal
Yarım su bardağı beyaz şarap
Karabiber, biberiye, tuz

Adımlar :

Zeytin yağı, sarımsak, bal, lime suyu, hardal, beyaz şarabı karıştırın.
Hindinin iç ve dış kısmına bütün sosu fırça ile sürün ve buzdolabında 1 gece bekletin.
Beklettiğiniz hindiyi ertesi gün fırın tepsisine alın üzerine biberiye, karabiber, tuzunu ekleyin.
Son adım, 190 derece fırında üzeri nar gibi kızarana dek pişirin.

TOPRAK ALTI SALATASI;