Çok eski dönemlerden itibaren insanlar tarafından bitkisel bir ilaç olarak kullanılan ‘Bromelain‘ enzimini yakın metrajdan inceliyoruz. Gerçekten ödem atıyor mu? Vücutta nasıl bir etkiye sahip, hadi bir bakalım…
Hazırlayan: Diyetisyen Beril Yılmaz Uzundere
NEDİR BU BROMELAIN?
Ananas meyvesinde ve özellikle de gövde kısımlarında bromelain adında yer alan bir enzimdir. Bromelain, protein sindirimi yapan enzimlerin bir karışımıdır aslında. Sindirim için oldukça büyük bir öneme sahip diyebiliriz.
Ananas meyvesinin yenilebilir kısımlarında daha az miktarda bulunur, ticari olarak üretilen bromelain’in tamamı meyvenin sapından türetilir.
Bromelain bize faydası nedir?
- Sindirimi daha kolay hale getirir, kabızlığı ve düzensiz bağırsak hareketini iyileştirmeyi destekler,
- Mide ağrısı, ekşimesi ve yanması başta olmak üzere mide rahatsızlıklarının destek olur,
- Egzersiz sonrası kas ağrılarının azalmasını destekler,
- Cerrahi müdahalelerden sonra gelişen ağrıların giderilmesini destekler,
- Kolon florasını dengeler, hemoroidin gerilemesine yardımcı olur.
- İdrar yoluyla toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
Not: Bromelainin etkilerinin kanıtlanabilmesi için daha fazla çalışma yapılmasına ihtiyaç vardır.
ANANASTAKİ ACI GERÇEK
Bromelain hayvan proteinlerini etkili bir şekilde parçalayan bir enzim olduğu için, ananas yediğinizde ağzınızda ve dilinizde acı bir his hissedebilirsiniz.
Bromelain enziminin çalışma biçimi nasıl diyorsanız, sin ananas yerken ananasın da sizi yemeye çalıştığını söylemek çok uzak bir fikir olmayacak. En azından ananas, kendini size karşı savunmaya çalışıyor
Ama korkmayın, ananas içindeki bromelain size zarar verecek düzeyde olmadığı için acı da kısa süreli ve geçicidir. Daha da önemlisi, mide asidiniz bu enzimi parçalayacak kadar güçlüdür. Yani ananas yediğinizde vücudunuza herhangi bir zarar vermezsiniz.
Diyetisyen Öneriyor…
Herhangi bir sağlık sorunu, dolaşım bozukluğu gibi sorunlardan şikayetçi değilseniz ekstra bir suplement kullanmanıza gerek yok. Ödemi en güzel bedenden uzaklaştırmanın yolu, bol su içmek, ip atlamak, temiz havada yürüyüş yapmak, bitki çaylarından destek almak ve ananasın kabuğu ve kendisinden destek almaktır.
