Rengarenk Noel Pazarları
İlk kez Almanya’da 14. yüzyılda kurulmaya başlayan Noel pazarları; sıcacık ve ışıltılı ortamları, rengarenk dükkanları, farklı etkinlikleri ve yeme-içme alanlarıyla yeni yıl coşkusunu en iyi hissedebileceğiniz mekanlar. Kendinizde orada, hala Noel Baba’nın varlığına inanan bir çocuk gibi hissedebilirsiniz.Türkiye’de de birkaç yıldır Noel pazarı geleneği farklı versiyonlarıyla yaşatılmaya başladı.Well Works Entertainment’ın 2019 yılında başlattığı Christmas Market İstanbul, bu yıl 25 Aralık tarihine kadar Six Senses Koçataş Mansions, İstanbul’un dikkat çekici atmosferinde gerçekleşiyor.Dünyaca ünlü sanatçı performanslarından yılbaşı temalı hediyelik eşya tezgahları ve ünlü markaların alışveriş stantlarına, kendin yap atölyelerinden dönme dolap, atlı karınca ve buz pateni gibi birbirinden eğlenceli etkinliklere uzanan sınırsız bir eğlence dünyasında buluyorsunuz kendinizi. Alman Frankfurter sosisleri, Fransız kruvasanları ve zencefilli kurabiyeleri de tatmayı unutmayın.
Bilet satın almak için tıklayınız.
Zorlu Center’daki Zorlu Yeni Yıl Köyü de yılbaşı coşkusunu hissetmek için güzel bir seçenek. 31 Aralık’a kadar Zorlu Center Meydan katında onuncu kez misafirlerini ağırlayacak olan yeni yıl köyünde; özel tasarım takı ve aksesuarlardan tekstil ürünlerine, yılbaşı süslerinden dekorasyon malzemelerine uzanan hediye alternatifleri sizi bekliyor.
Web sitesini buradan ziyaret edebilirsiniz:
Festival Tadında Alışveriş
Yeni yıl demek, sevdiklerimizi mutlu etmek ve hediye verme sanatını bilmek demek. Four Seasons Bosphorus’ta, otelin şeflerinin hazırladığı lezzetlerden oluşan yılbaşı sepetlerinin bulunduğu bir Festival Pop-Up Mağaza açılıyor. Yeni yıl ruhunu dekorasyonuyla yansıtan mağazayı 31 Aralık’a kadar ziyaret edebilir, kurumsal hediyelerden artizan yılbaşı sepetlerine, özel el yapıı çikolatalardan yılbaşına özgü pasta ve kurabiyelere, birçok seçenek arasından seçim yapabilirsiniz.
Web sitesini buradan inceleyebilirsiniz:
Çikolata Aşkı
Yılbaşı coşkusunun gastronomiyle, lezzetli tatlılarla ve çikolatayla aşk yaşadığına şüphe yok. Caffè Nero’da, espresso, crème brulée şurubu ve kadifemsi süt köpüğüyle hazırlanan Crème Brulée Latte çok lezzetli. Yoğun çikolatayı tereyağlı kurabiye tadıyla dengeleyen, çikolatalı krema ve çikolata sos eklendikten sonra altın rengi yıldızlarla süslenerek servis edilen Shortbread Cookie Hot Chocolate ise tam bir mutluluk içeceği. Yılbaşı ağacına dönüşen ve ismi New Year’s Brownie olan Nero brownie’leri de denemeyi ihmal etmeyin.
Daha detaylı bilgi için tıklayınız
Aralık ayında çikolata yemeye doyamayacaksınız. Artizan çikolatanın önde gelen isimlerinden Butterfly, çikolatasını yeni yıl ruhuyla bütünleştiriyor. Tanzanya ve Gana bean to bar’larından kışa renk katacak Karamelli Popcorn’a, Butterfly’ın ödüllü çikolatalarından keşif kutularına, birçok farklı lezzet bu paketlerde yerini alıyor. Ayrıca hediye seçeneği olarak da değerlendirebilirsiniz.
Daha detaylı bilgi için tıklayın
Makaronsuz bir yılbaşı düşünemeyiz. İster yılbaşı masanıza renk katın, ister sevdiklerinize hediye edin ama yeni yılı makaron lezzetleriyle karşılayın. Matilda Creations’ın özel olarak tasarladığı sınırlı sayıdaki makaron ağaçları yeni yıl sofranıza uğur getirsin!
Daha detaylı bilgi için tıklayınız
Şehirde Yılbaşı Etkinlikleri: Buz Pateni, Seramik Aölyesi ve Brunch
Kış aylarının en eğlenceli aktivitelerinden biri olan buz pateni, içimizdeki çocuğu uyandırırken yılbaşı heyecanını da beraberinde hissettiriyor. Grand Hyatt İstanbul’da açık alanda kurulan büyük buz pistinde sevdiklerinizle eğlenceli vakit geçirdikten sonra bahçede sucuk ekmek, hamburger veya pizza yiyebilir, kış mevsiminin en keyifli içeceklerinden olan marshmellow’lu sıcak çikolata, salep gibi sıcak ve soğuk alternatifleri tadabilirsiniz.Buz pateni, Mayıs sonuna kadar her gün 10:00-22:00 saatleri arasında hizmet vererek yılbaşı ruhunu sonsuz kılacak.
Aralık ayının en eğlenceli etkinliklerinden biri de yılbaşı konseptiyle tasarlanan atölyeler. Sheraton Istanbul Levent’in Aralık ayı boyunca her Çarşamba günü düzenlediği “Yeni Yıl Seramik Peynir Tablası Boyama” ve “Kapı Süsü” etkinliklerinde yeni yıl ağacı şeklinde seramik sunum tabağı tasarlayabilir, ikram edilen bir kadeh şarap ve pizza eşliğinde yılbaşı coşkusunu yaşayabilirsiniz.
Lezzet deneyimini tepe noktasında yaşatan özel brunch’lar da yeni yılın yaklaştığının habercileri. Çırağan Palace Kempinski İstanbul’da Boğaz’a karşı, otelin yenilenen restoranında yılbaşına özel olarak 10, 17 ve 24 Aralık 2023 Pazar günleri 12:30-16:30 saatleri arasında servis edilecek açık büfe brunch için rezervasyonunuzu şimdiden yaptırın. 1 Ocak Pazartesi günkü Yeni Yıl özel brunch’ıyla 2024’e unutulmaz tatlarla merhaba diyebilirsiniz.
Şeften Oreolu Pasta Tarifi
Çikolatanın ve tatlı yemenin mutlulukla yakından ilişkisi olduğunu biliyoruz. Pastalar hem lezzetleri, hem de görkemli görünümleriyle bizleri heyecanlandırıyor, yeni yıl hazırlıklarında başrol oynuyor. Şef Elif Karayel’in (@elifkarayel) Güzellik Yayında okuyucularına özel hazırladığı Oreolu Pasta tarifi aşağıda. İlham alın, yılbaşı sofralarınıza renk katın!
Malzemeler
KEK İÇİN;
* 2 su bardağı (240 g) çok amaçlı un
* 1 3/4 su bardağı (350 g) toz şeker
* 3/4 su bardağı (90 g) kakao
* 2 çay kaşığı (8 g) karbonat
* 3/4 çay kaşığı (3 g) kabartma tozu
* 1 tatlı kaşığı (5 g) tuz
* 1 su bardağı (240 g) ayran, oda sıcaklığında
* 1/2 su bardağı (110 g) bitkisel yağ
* 3 büyük yumurta, oda sıcaklığında
* 1 su bardağı (235 g) sıcak su
* 1 tatlı kaşığı (5 g) vanilya özütü
OREO TEREYAĞ KREMASI İÇİN
* 6 adet Oreo, kırıntı halinde
* 150 g yumurta beyazı
* 250 g toz şeker
* Bol vanilya özü
KREM PEYNİRLİ DOLGU İÇİN
* 175 g krem şanti
* 170 g Pınar beyaz
* 250 gr. pudra şekeri
* 8 adet Oreo, kırıntı halinde
Hazırlanışı:
Fırını 180 derece ısıtın. Üç adet 20 cm veya dört adet 18 cm yuvarlak kek kalıbının altına pişirme kağıdı yerleştirin ve tabana sprey yağ püskürtün. Kenara koyun. Büyük bir karıştırma kabında un, şeker, kakao ve kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Orta boy bir kapta veya ölçü kabında, yumurtaları, ayranı, suyu, yağı ve vanilyayı karıştırın. Mikser düşük devirdeyken ıslak malzemeleri yavaş yavaş kuru malzemelere ekleyin ve yaklaşık 30 saniye pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kasenin kenarlarını kazıyın, 10 ila 20 saniye daha karıştırın. Hamuru üç kek kalıbına eşit olarak bölün. Katmanları yaklaşık 18 ila 20 dakika pişirin. Kekleri soğutma telinde tamamen soğuyana kadar bekletin. Stand mikseri kasesine, krem şantiyi aktarın ve yaklaşık 3 ila 5 dakika yüksek devirde katılaşana kadar çırpın. Kremayı başka bir kaseye aktarın ve kenara alın. Miksere palet aparatını takın, çırpma kabına pınar beyazı alın ve 2-3 dakika çırpın. Yavaş yavaş pudra şekerini ekleyin. Pürüzsüz olana kadar birkaç dakika çırpın. Çırpılmış kremayı ilave edin ve homojen olana kadar karıştırın. Kum halindeki Oreo’ları ilave edin, kısa bir süre çırptıktan sonra krema hazır. Yumurta beyazı ve toz şekeri benmari üzerine alın ve şeker hafif eriyene kadar sıcak su üzerinde çırpın. Karışımı mikserle sert bir mereng olana kadar çırpın. Mereng oluştuktan sonra tereyağını ilave etmeye başlayın. Krema bir süre sonra kesilme görüntüsü olabilir, bu çok normal. Pürüzsüz sürülebilen bir krema olana kadar çırpın. Son olarak Oreo’yu ilave edip homojen olana kadar karıştırın. Kremayı sıkma torbasına aktarın.
VE SON DOKUNUŞ
Bir kat keki önünüze alın, önce en dışa bir tur tereyağ kreması sıkın. Ortada boş kalan kısmı krem peynir kremayla doldurun. Tercihen orta kısma irice parçalanmış Oreo’lar serpiştirebilirsiniz. Tekrar bir kat kek yerleştirip tüm katları aynı şekilde hazırlayın. En üstü ve pastanın dış kenarlarını tereyağ kremasıyla sıvayın. Pastayı Oreo’lar, şekerleme ve şeker hamuruyla dilediğiniz gibi süsleyin.
Kar Tatili İçin İki Öneri
Karlarla kaplı bir otelde beyaz bir kaçamak yapmak, yılbaşı gecesini bir kar otelinde şömine başında sıcak şarap içerek geçirmek, Aralık ayının en sevilen etkinliklerinden. Yılbaşı ruhunun kar tatiliyle kesinlikle yakın ilişkide olduğunu söyleyebiliriz.Eğer yurt dışına gitmeyi düşünüyorsanız İsviçre’de Luzern Gölü üzerinde konumlanan, Ortaçağ atmosferini hatırlatan kasabalarla çevrili The Bürgenstock Spa&Resort otelinde konaklayabilirsiniz.
Palandöken’in gözde kayak oteli Sway’de 29 Aralık-1 Ocak yeni yıl kutlama programı da oldukça cazip. Sizler gurme lezzetler, müzik ve eğlencenin keyfini çıkarırken çocuklarınız Taş Kağıt Makas Atölyesi’nin alanında uzman eğitmenleriyle, atölyeler ve oyunlarla dolu Sway Kids Camp’ında verimli vakit geçirecek. Kendi bünyesinde 13 kilometre uzunluğunda pistleri ve ekipman kiralama hizmeti bulunan Sway Hotels, gece ışıklandırmalarıyla da misafirlerine gece kayağı imkanı sunuyor. 280 metrekarelik açık ve kapalı ısıtmalı havuzu, 450 metrekarelik profesyonel ekipmanlarla dolu fitness alanıyla Sway’de, kaymak dışında yüzebilir ve spor yapabilirsiniz.
Bir Yılbaşı Klasiği: Fındıkkıran
Noel arifesinde geçtiği, dansçıların ışıklı bir çam ağacı ve hediye paketleri arasında Çaykovski’nin melodileri eşliğinde dans ettikleri için, bale topluluklarının Aralık ayında sahnelemeyi gelenekselleştirdikleri Fındıkkıran balesi, bu yıl İstanbul’daki prömiyerini 27 Aralık 2023 tarihinde yapıyor. Bu tarihte izleme fırsatı bulamayanlar üzülmesin; eser, İstanbul Devlet Opera ve Balesi tarafından ayrıca Ocak ve Şubat ayları boyunca da sahne alacak ve seyircilerine yılbaşı heyecanını yeniden yaşatacak. Küçük Alman kız Clara Stahlbaum’un yeni yıl hediyesi olarak aldığı fındıkkıran oyuncağıyla ilgili rüyalarının konu edildiği bir yılbaşı klasiği olan Fındıkkıran balesini kaçırmayın.
Web sitesini incelemek için tıklayın.
Yılbaşı Gecesi İçin Özel Menü
Yılbaşı gecesini evde geçirmeyi düşünüyorsanız, Conrad Istanbul Bosphorus Executive Sous Chef Engin Oytun’un bu geceye özel, siz Güzellik Yayında okuyucularına önerdiği menüye mutlaka göz atın. Basit, hazırlaması kolay ve şık menüyle mükellef bir sofraya imza atacaksınız.
Balkabağı Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 450 gr. temizlenmiş balkabağı
- 100 mililitre krema
- tuz
- biber
- taze kekik
Nasıl Hazırlanır?
Balkabakları zeytinyağı, tuz ve biberle marine edilip 25 dakika boyunca 180 derecelik fırına verilir. Soğanlar ince ince doğranıp sarımsakla zeytinyağında renk alıncaya kadar pişirilir. Buna, fırında pişen balkabakları eklenir. 1 bardak su ve 100 ml kremayla taze kekik eklenerek 10 dakika kaynatılır. El blender’ıyla çekilir, tuzu ayarlanıp servis edilir.
Ispanaklı Baklava Börek Tarifi
Malzemeler
- 500 g baklava yufkası
- 1 kg. ıspanak
- 250 g keçi peyniri
- 2 adet kuru soğan
- 250 g tereyağ
- 10 g çörek otu
- 2 yumurta sarısı
Nasıl Hazırlanır?
Soğanlar ince ince doğranır, tavada zeytinyağıyla renk alıncaya kadar pişirilir. Sonra ıspanaklar eklenip pişene kadar karıştırılır. Tuz ve biber eklenerek tatlandırılır. Baklava yufkaları uygun ölçülerde açılıp bir fırça yardımıyla üzerlerine tereyağı sürülür. İçine ıspanak ve keçi peyniri karışımından konularak katlanır. Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu atılarak 180 derece 35 dakika pişirilir.
Fırında Bütün Hindi Tarifi
Malzemeler
- 1 adet bütün hindi
- 1 soğan
- 1 havuç
- 2 sap kereviz
- 3 diş sarımsak
- 250 g Brüksel lahana
- zeytinyağı
- 50 g tereyağı
- kırmızı toz biber
Nasıl hazırlanır?
Bütün hindi tuz, biber, zeytinyağı ve kırmızı tatlı toz biberle marine edilip oda sıcaklığına gelene kadar bekletilir. İri doğranmış sebzeler, aynı şekilde marine edilip ve karıştırılıp hindinin içine doldurulur. Tereyağını eritilir ve hindi pişerken 15 dakikada bir fırçayla üzerine sürülür. 175 derece 90 dakika pişirilip servis edilir.
Çikolatalı Fondan Kek Tarifi
- 150 g bitter çikolata
- 150 g tereyağ
- 6 yumurta sarısı
- 3 yumurta beyazı
- 60 g şeker
- 45 g un
Nasıl hazırlanır?
Benmariye çikolata, tereyağ ve şeker konulup eriyinceye kadar karıştırılır. Yumurta ve en son un eklenir. Karışım kaplara yağ ve un sürülerek doldurulur. 200 derecede 8 dakika pişirilir.
