Öğlen saati yaklaştıkça mideler biraz guruldamaya başlar. Akla ilk gelen soru ‘Ne yesem?’ olur. Daha saat 12’ye çeyrek varken mideler isyan etmeye başlar. Hem sağlıklı olsun hem de damağıma hitap etsin isteriz. Bazen de üşengeçlikten midemize unutmasını istediğimiz zamanlar veya geçiştirmeye çalıştığımız öğlen öğünleri olur… Acıkmanın en yüksek olduğu saatlerde, öğlen aranıza iyi gelecek lezzetler hazırladık sizlere..
PANCAR PÜRELİ AÇIK TOST:
MALZEMELER:
1 Küçük boy pancar
1 dilim tam tahıllı ekmek
1/2 avokado
Roka yaprakları
Şeker domates
baharat: kimyon, karabiber
2 tatlı k. zeytinyağı
ADIMLAR:
1 orta boy pancarı geceden haşla ve ezerek püre haline getir.
Ekmeğinin üzerine,
pancar püresini sür ve sırasıyla
roka, avokado dilimleri, ve şeker domatesini ekle.
En son üzerine baharatlarını serp.
YUMURTALI WRAP:
MALZEMELER:
1 orta boy tam buğday lavaş
1 tam, 1 beyaz haşlanmış yumurta
2 tatlı k. sürülebilir peynir
salatalık
kırmızı biber
marul / roka veya sevdiğiniz yeşillikler
2 tam ceviz içi / kırılmış
ADIMLAR:
Lavaşın içerisine önce peynirini sür ve sırasıyla, yeşilliklerini yerleştir.
Kırmızı biber ve salatalıklarını da ekledikten sonra, en son yumurtanı ve cevizi ekleyip dürüm haline getir.
İster tost makinasında ısıt ister soğuk tüket..
KAVANOZDA MEYVELİ SALATA:
MALZEMELER:
1 adet cam kavanoz
4-5 adet çilek
Haşlanmış kinoa veya kuru baklagiller
4-5 adet büyük yaban mersini
2 parmak kalınlığında beyaz veya keçi peyniri
1/2 avokado
10 adet çiğ badem
Karışık yeşillikler
ADIMLAR:
Tüm malzemeyi sırasıyla veya karışık cam kavanozunun içerisine yerleştir.
Sadece bu malzemelere bağlı kalmak zorunda değilsin,
hayal gücüne kalmış her şey..
Geceden kavanoza istediğini koy, öğlen yemeği hazır…
TATLI SEVERLERE..
3 MALZEMELİ BLONDİE:
MALZEMELER:
1 su bardağı fıstık ezmesi
%70 bitter damla çikolata
(70 gram)
2 yumurta
1 silme çay kaşığı kabartma tozu
ADIMLAR:
Tüm malzemeyi bir kapta iyice karıştırın.
Yağlı kağıtlı fırın tepsisine döküp tepsiye yerleştirin.
170 derecede 10-12 dakika pişirin.
Not: Fırının pişirme derecesi farklı olanlar ara ara kontrol ederek pişirsinler..
BALKABAĞI CUP:
MALZEMELER:
Balkabağı 1 su bardağı
1 orta boy elma
Quark yoğurt/ sade (3 yemek kaşığı)
baharat: tarçın
ADIMLAR:
Balkabağını haşla ve püre haline getir.
Elmalarını rendele, tarçınla ve tavada kızart.
Son adım tüm malzemeyi sırasıyla yerleştir. İlk önce balkabağı, tarçınlı elma ve quark yoğurt… Dileyenler üzerine 1 tatlı kaşığı pekmez gezdirebilirler.
