ARINDIR BEDENİNİ…

        Bedenin evin. Huzurlu bir ev için  iyi beslenmeli, uygun şiddette antrenmanlar yapmalı, kaliteli uyumalı ve psikolojik açıdan da rahat ve konforlu hissetmelisin. Yılda en az bir defa bu evi dip köşe temizlemek ise olmazsa olmazın. Oruç tutmak da bunun en güzel yolu…

NEDEN?

        Bazen bedeni aç bırakarak, sinirim için harcadığı tüm enerjiyi kendini tamir için kullanmasına izin vermek gerekir.  Bu bir süreçtir. Bir gün aç bırak iki gün hiç dikkat etmeden yoğun kalorili sağlıksız gıdalar tüket gibi bir durum değil. Otuz günlük oruç, vücudun açlığa yavaş yavaş adapte olması ile başlıyor. İkinci haftadan itibaren vücudunda daha yoğun bir temizlik, son haftalarda ise artık enerjin artarak tamir süreci gerçekleşiyor. 

NASIL?

        Arabalar için benzin ne ise vücut için ATP odur. Vücut kendi ATP sini yedikleri, içtikleri, güneş ışığı, oksijen sayesinde kendi üretir. Zaman içinde sigara, alkol, kirli hava, vücuduna sürdüğün kimyasallar, yediğin kimyasallar, katkı maddeleri, kızartma gibi kötü hazırlama koşulları ile oluşmuş toksinler bu üretimi yapan hücreleri bozar. Bozulmuş hücreler besinden 2 ATP elde ederken, bozulmamış ve sağlıklı olanlar aynı besinden  36 ATP elde ederler.

 İşte bu yüzden; bolca yemek yiyip hala aç ve enerjisiz olmanın nedeni hücrelerinin enerji üretiminin bozulması olabilir. Oruç tam bu noktada bize yardım eder. Bozulmuş hücrelerin yok olması, sağlıklı hücrelerin çoğalması, enerjinin artması ve sağlığının daha iyi hale gelmesini sağlar.

KENDİ ORUÇ DENEYİMİM

        Uzun zamandır istememe rağmen düzenli oruç tutamıyordum. 1-2 gün bazen 4-5 gün uygulayıp bir bahaneye teslim oluyordum. Bu sene böyle olmayacak gibi görünüyor.

1.gün :İlk gün tam bir kaostu. Sabah uyandığımda hemen bir şey yiyemem, çoğunlukla kliniğe su ve ceviz yiyerek gider, kahvemi danışanlarımla içerim. Öğlen yemeği ve hatta bazen atıştırması ile güne başlarım, büyük öğünümü akşama saklarım. Ancak ilk gün sabah bir şey yiyemeyecek olma psikolojisi beni biraz zorladı.  Açlık değildi olay, açlıktan korkma ve endişe duyma hali idi. O gün özellikle son 4 saat susuzlukla birlikte yoğun bir baş ağrısı hissettim.

İlk iftarda fazladan 1-2 hurma tükettim. Yediğiniz karbonhidratlar vücudun suyu daha iyi tutmasını sağlar. O yüzden bu dönemde karbonhidrat kısıtlı diyetlere pek sıcak bakmıyorum, hele ilk bir hafta.

2. gün ve ilk hafta : İkinci günden itibaren her şey normale dönmeye başladı, sabah aç uyanmadım, su ile ilgili kriz ve baş ağrısı tamamen gitti. Fiziksel olarak açken kokulara karşı daha hassas olmaya başladım. Yürürken burnuma kahve  kokuları, fırın kokuları daha yoğun gelmeye başladı. Algımın açıldığını, çevreyi daha iyi analiz ettiğimi kesinlikle söyleyebilirim.

2. hafta :  Her şey o kadar rahat ki sanki uzun zamandır düzenim böyleymiş gibi, yemek yaparken daha çok özenmeye başladım, farklı tarifler araştırmak ve onları akşam yemek çok keyifli gelmeye başladı. Yanımda sürekli yemek konuşuluyor ama bu beni acıktırmıyor. Değişen büyük şey sahur oldu. İlk haftalarda 2 yumurta, peynir, zeytin, bol yeşillik, ceviz, hurma, ayva ve bazen pideyle yaptığım menü artık gözüme çok çok büyük geliyor. Bazı akşamlar sadece yoğurt meyve ve biraz da bal yiyorum.

Şimdilik 2. haftayı tamamladım, 3.4. haftalarda beslenmeme antioksidan amaçlı kırmızı meyve ve sebzeleri eklemeyi düşünüyorum.

Örnek Oruç Menüsü veya 4 haftalık Değişim Programı

Oruç tutmak için illaki ramazan ayında olmamıza gerek yok. Aşağıda 4 hafta için özel olarak hazırladığım menüyü, ramazandan sonra da sahuru kahvaltı gibi, iftarı da akşam yemeği niyetine tüketerek dilediğiniz zaman aralığında bir değişim programı gibi yapabilirsiniz.

SAHUR :

1.hafta : 1-2 haşlanmış yumurta + 1 dilim peynir + 6-10 tuzsuz zeytin (1-2 tanesi çekirdekli) +roka, maydanoz, tere, fesleğen, nane, reyhan, biber

+

1 dilim pide veya 1 hurma + 2 bütün ceviz

2.hafta :  ilk haftanın yarım porsiyonu veya 1 meyve + 3-4 yemek kaşığı yoğurt veya sade kefir + 1 tatlı kaşığı tahin + 1 çay kaşığı bal +zencefil, zerdeçal, arzuya göre chia tohumu

3. ve 4. haftadan itibaren : yukarıdaki menülere ek olarak kuru üzüm, erik , taze çilek, donmuş ahududu, böğürtlen, pancar, domates suyu. Seçeneklerinden birini ekleyebilirsiniz.

İFTAR :

1.hafta : 1-2 hurma, 1 bardak su + 1 kase çorba + proteinli ana yemek (et, balık, tavuk, hindi) + bol yeşil salata ve/veya zeytin yağlı sebze yemeği + 1 dilim pide veya 3-4 yemek kaşığı siez bulguru

2.hafta : 1 hurma, 1 bardak su + 1/2 kase çorba + ana yemek (haftada 2-3 defa protein, haftada 2-3 defa sebze ağırlıklı) + salata, yoğurt + 1 dilim pide

3. ve 4. haftalar : 1 hurma, 1 bardak su + ana yemek (haftada 3-4 sebze, haftada 1-2 protein) + salata, yoğurt  + 1 dilim pide (akşama tatlı olacaksa pide yok)

Resim 6 

ARA :

1.hafta : ( 2 ara öğün yapın ) Ara 1 : Yoğurt veya kefir + meyve +zencefil, zerdeçal 

Ara 2  :  Çay + 12 badem + 2 kuru kayısı

2. hafta : (1 ara öğüne geçin) : Yoğurt +meyve (veya haftada 2 defa sütlü tatlı)

3. ve 4. hafta : Kırmızı meyveler öncelikli kefir smoothie veya 1 bardak domates suyu

NOT DEFTERİ 

1. Su konusu çok önemli  

Orucunuzu açarken mutlaka masaya su koyun, yemeklerinize ve ara öğünlerinize eşlik etsin. Hızlı ve bir anda içilen su vücutta tutulamıyor, bu sebeple sahura kadar yavaş yavaş içmelisiniz.

 2. Zeytin Çekirdeği mevzusu 

Zeytin çekirdeği mide ve bağırsak sistemini temizler ve yenilenmesini sağlar. Kabızlık, hemoroid gibi problemler yaşıyorsanız mutlaka denemeye bakın. Psikolojik olarak baya imkansız gibi gelecek ama alışınca çok normal geliyor. Başlangıcı minnacık Hatay zeytinleri ile yapabilirsiniz.