Kışın en güzel meyvelerinden biridir elma. Özellikle de tatlıya pek yakışır. Masum Elmalı Kurabiye tarifimi seveceğinize eminim yanında da sıcacık bir Mate çayı demleyip içmeyi unutmayın.
A, B6, E, K, C vitamini içeren kırmızı elmayı ne yazık ki şeker ve beyaz un yüklü tariflerle öldürüyoruz. Ben tarifimde, tatlı ama beyaz şekerden kat be kat masum olan hindistancevizi şekerini ve kan şekeri dalgalanması yaratmayan tam buğday ununu kullandım. Yine de siz siz olun çay saatinde maksimum 2 adetten fazla tüketmeyin.
Afiyet olsun
Yapılışı;
– 1 büyük boy rendelenmiş Elma
– 1 su bardağı Yulaf
– 1 çay bardağı tam buğday unu
– 1 çay bardağı Hindistan cevizi şekeri
– 1 yemek kaşığı Ghee yağı
– 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
– Bir tutam tarçın
Hepsini sırasıyla bir kaba koyup karıştırıp 180 derecede pişirebilirsiniz.
Nedir bu Ghee Yağı? Tuzsuz tereyağından elde edilen saf yağ. tereyağ içindeki nem çıkarıldığı için çok dayanıklıdır. Isıtıldığında normal tereyağ gibi köpürmez ve tortusu yoktur. Yüksek yanma ısısına sahiptir. Çok sağlıklıdır öyle ki Hinditan’da ilaç niyetine verilir.
