BAĞIŞIKLIK DOSTU ÇORBALAR

Anne evinin o sağlıklı tariflerinden ilham alarak, soğuk havalarda içimizi ısıtacak aynı zamanda da virüse karşı bağışıklığımızı güçlendirecek 3 tarif hazırladık. Evde kolaylıkla yapabileceğiniz bağışıklığa depar attıracak hem pratik hem de leziz çorba tarifleri için not almayı unutmayın!

BALKABAĞI ÇORBASI

Malzemeler,

1 kg Balkabağı

1 adet Kırmızı Soğan

2 adet Havuç

100 ml Krema (yarım kutu)

5 dal Taze adaçayı

2 dal kereviz sapı

Zeytinyağı, kaya tuzu, karabiber, zerdaçal

Adımlar,

1. Balkabaklarını biraz zeytinyağı ve kaya tuzu döküp, 30 dakika 180 derecede fırınlayın.

2. Balkabakları fırında pişerken, adaçayının üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.

3. Çorbaya aroma katmak için tavanıza, adaçayı ve yağınızı döküp biraz kavurun ve yaprakları daha sonra içinden çıkartın.

4. Soğanları kavurun ardından havuçları ,kereviz sapı ve balkabağını ekleyip kavurun.

5. Önceden ısıtılmış 1,5 litre tavuk suyunu çorbanıza ekleyin.

6. Piştikten sonra blender ile pürüzsüz olana kadar çekin ve kremanızı ekleyin.

7. Son olarak, tuz, karabiber ve zerdaçalı ekleyin

SOĞAN ÇORBASI

 

Malzemeler,

2 litre et suyu

5 – 6 adet soğan

4 silme yemek kaşığı tereyağ

1 bardak rendelenmiş kaşar peyniri

7 adet ekşi maya ekmeği

Adımlar,

1.Soğan ayıklanıp ince ince dilimler halinde kesin.

2.Yağla birlikte açık pembe renk alana kadar kavurun

3.Et suyu ekleyip 20 dakika orta ateşte pişirin

Üzeri için 

Ekmek dilimlerine kaşar peynir serpiştirin fırında kızarana kadar pişirin

Daha sonra ister bütün bırakın ister kare şeklinde küçük parçalara bölün.

Çorbaları tabaklara alıp üzerine hazırlanan ekmekten koyun ve servis edin.

 

MOR HAVUÇ ÇORBASI

 

Malzemeler,

3 yemek kaşığı zeytin yağı

Üzerine,

1 yemek kaşığı haşlanmış yeşil mercimek

Adımlar,

5 tane mor havucu soyup ve halka halka doğrayın

Bir tencere içerisine doğradığınız havuçları alın. Üzerine 3 su bardağı su (burada dilerseniz et suyu da kullanabilirsiniz.) ekleyip tencerenin kapağını yarım kapatın ve pişmeye bırakın.

Ayrı bir tavaya biraz su döküp, yağ olmadan 1 tane kırmızı soğanı kavurun, öldürün.

Üzerine kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin ardından sırasıyle baharatları ekleyin

Kıymalı karışımı havuçların üzerine dökün

Hepsini birlikte 5 dakika kaynattıktan sonra blendırdan geçirin.

Son adım, her kase için üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı haşlanmış yeşil mercimek ekleyin.

 

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir